Geographisch gibt es nur 2 kleine Waldregionen in Griechenland, wo die Bienen diesen unvergleichlichen Honig produzieren. Baumblüten sind der Rohstoff. Das Ergebnis - ein Fest der Sinne! Feinwürzig-verführerisch in Duft und Geschmack, der einzigartiger Schimmer verwöhnt selbst das Auge. Ein Hochgenuß in allen Bereichen. Kinderleicht in der Handhabung, da er von Natur aus sehr zähflüssig ist.   Honig ist eines der ältesten Nahrungsmittel des Menschheit. Bereits vor 12.000 Jahren hat der Mensch begonnen Honig mittels Rauch aus den Bienenwaben zu gewinnen wie bildliche Darstellungen aus der Steinzeit belegen. Seit 7000 v. Christus begann er dann mit der Haltung von Bienen als 'Haustier' Im alten Ägypten war galt Honig als begehrtes Handelsgut und Zahlungsmittel. Ein Topf Honig kostete ein Esel. Auch Beamtengehälter wurden zur Zeit Ramses II. teilweise in Honig ausgezahlt. Honig hatte auch eine wichtige, religiöse Bedeutung - und war die "Speise der Götter" oder "Lebendig gewordene Tränen" des Sonnengottes Ra... Im antiken Griechenland galten die Bienen als die 'Vögel der Musen' und als 'Boten der Götter'. Göttervater Zeus trug den Beinamen 'Bienenkönig'. Honig galt als Quelle der Weisheit, Beredsamkeit und Dichtkunst. Die Griechen verwendeten Honig auch als Schönheits- und Heilmittel. Hippokrates (466 bis 377 v. Chr.) verordnete Honig bei Fieber, Verletzungen, Geschwüren und eiternden Wunden. Um schnell wieder zu Kräften zu kommen, tranken die olympischen Athleten Honigwasser. Die Griechen setzten sich auch erstmals theoretisch-wissenschaftlich mit den Bienen, ihrer Staatenbildung und der Honiggewinnung auseinander. Bereits um 600 v. Chr gab es eine entwickelte und gesetzlich geregelte Imkerei in Griechenland. Aristoteles (384 bis 322 v. Chr.) verfasste das erste Fachbuch über die Bienenzucht.